早採れの筍

2023年04月23日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

 

今年の春、暖かさが続いたせいか
各地で例年よりも早い桜の開花が発表されました。

 

それにつられて(？)見る見るうちに成長していたのは
春に旬を迎える“筍”でした。

 

何も遮るものがなく、日光がたくさん当たるところでは
もう収穫して食べられるくらいにまで成長していました。

 

 

 

昨年を振り返ると、GWが終わった後くらいに
収穫をしていたので成長の早さがわかります。

 

3月中に1本だけ収穫して食べたんだという話を
聞いた時には更に驚きでした。

 

 

客席のないレストランKEYAKI
スタッフ　オベルジーヌ