「雨水」の北庄内

2026年02月19日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ。

今日は二十四節気の「雨水」です。
乾いた大地が潤う頃という事のようですが、確かに太平洋側と日本海側の天気の差が大きい季節です。
雪が雨に変わったり、硬く凍った地面が和らいだり。三寒四温を感じる時季ですね。

定点撮影1：「鳥海山と北端の庄内平野と砂丘畑と柿の木」
昨夜からの冷え込みで畑は白く、空は青空からどんより雲まで東西南北、賑やかです。

定点撮影2：「山居のケヤキの木」
1週間ほど温かい日が続いたせいか、枝先にほんの少し勢い感じました。

今朝はうっすらと一面雪でした。という事は私のキャンバスです。（スープカップ）

がさえエビをオーブンでシンプルにグリエ。
旨味凝縮、香ばしさ最高です。

北陸地方では「ガスえび」と言います。
温かい「ガスえび」のスープで暖かい食卓を。

客席のないレストランKEYAKI
支配人