クイーンローズ

2024年05月14日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

今日は、KEYAKIのプレートコレクションから大倉陶園のクイーンローズの思い出をひとつご紹介いたします。

ご覧の通り、大倉陶園としては珍しいスクエアのお皿。
普段は飾り皿としてコーナーの棚の奥に静かに鎮座していました。

その日のご予約はお一人。
一対一のサービスは難しく緊張していました。
そのお客様は無口で、どうやら必要以上の会話は必要としていないご様子。
私は、静な接客を心がけました。
よせば良いのに「このままではつまらない」と私の中のサービス精神がふつふつと湧いていました。
「そうだ、普段は使わない飾り皿のクイーンローズでデザートをお出ししよう」と思いました。
「きっと、少しは喜んでいただけるのではないだろうか」と、激しい思い込み。

残念ながら、そのお客様は淡々とデザートを召し上がられ、静かにお帰りになりました。

「ありがとうございました」

客席のないレストランKEYAKI
支配人