啓蟄の庄内

2022年03月05日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

3月5日は二十四節気の「啓蟄」です。
土の中で縮こまっていた虫が穴を開いて動き出す日とされています。
「さあ、そろそろ農作業の準備を始めようか」といったところでしょうか。

啓蟄の酒田、鳥海山がうっすらと見えます。
新井田川の土手は雪がすっかり解けました。

 

 
白鳥は今のうちにおなかを満たして、まもなくシベリアへ帰る準備です。

 

日本海、凪、船は漁に出ています。
曇ってはいましたが飛島が見えました。

 

ガサエビの旬は晩冬～春、シェフたちも張りきっています。
今日もおいしいビスクが仕上がりそうです！

客席のないレストランKEYAKI
支配人