秋の味覚
2023年12月13日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
もう12月なのに秋の味覚。
ちょっと違和感もありますが、
11月中にブログでも紹介した秋食材の“さつまいも”で
さつまいも料理を作ってみました。
まずはシンプルに蒸かしていただきました。
（写真はありません。）
さつまいもチップス
芋ようかん
スイートポテト・大学芋も作りましたが、写真を撮り忘れました。
思った以上にたくさんの量があったので、ついこの間まで
休みの日がくるたびにさつまいもやかぼちゃと関わっていた気がします。
手の込んだものは作れませんでしたが、全部使いきることができて一安心でした。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ オベルジーヌ
クリスマス
2023年12月10日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
12月に入って、ご自宅でのクリスマスパーティーを計画している方も多いと思います。
そんな時に、ナフキンで「キャンドル」を作ってみませんか。
以前ご紹介した動画ですがよろしければご覧下さい。
簡単でかわいいので、私は気に入っています。
クリスマスの一品にガサエビのビスクはいかがですか。
濃厚なエビの旨味がたっぷりのガサエビのビスクは、お歳暮やお年賀にも喜んで頂けると思います。
備考欄に「お歳暮熨斗希望」など、記入して頂ければ熨斗をお付けいたします。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ トレヴィス
「海里」
2023年12月01日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
本日12月1日から、庄内観光コンベンション協会が企画する、冬期間の庄内地域及び戸沢村への観光誘客のための、『アナタへおくる冬ものがたり』キャンペーンが始まります！
期間中は、 地域の冬の風物詩である寒鱈まつりや新酒、春にかけては雛や傘福など、庄内の魅力を存分にお楽しみいただけるような企画を展開するそうです。
先日、観光キャンペーンに先立ち行われた開幕セレモニーで、「庄内の食」のふるまいに当店の「ガサエビのビスク」も選ばれ、参加させていただきました。
鶴岡駅の1番ホームで、観光列車「海里」を迎えてのセレモニーです。
（写真は新潟に向けての出発時です）
羽黒太鼓の演奏や酒田のキャラクター「あののん」、出羽三山の山伏も登場しました！
「海里」到着時間午後3時26分から出発3時56分まで、わずか30分間のイベントです。
あっという間でしたが。「濃厚で美味しい」と多くのお客様にお喜び頂きました。
「また来てのー」参加者全員でお見送りしました。
冬の庄内には美味しものがたくさんありますので、是非、お越しください。
「庄内の食」のおもてなしにビスクをお選びいただきありがとうございました。
師走。冬のおもてなしに、あったかーいビスクをどうぞ。
客席のないレストランKEYAKI
支配人
冬間近
2023年11月28日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
早いもので11月も終わりに近づき、
今年もあと1ヵ月となりました。
最近は天気の崩れた日が多く、
少し晴れ間が見えたと思えばすぐ後に
土砂降りが降ったりと不安定な気候が続いています。
少し前の写真になりますが、
こんな晴れた天気がもう既に懐かしい気がします。
冬になり雪が降る前にもう一度くらい
青空の天気のいい日で過ごしたいですね。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ オベルジーヌ
酒田北港緑地展望台
2023年11月25日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
11月21日、何十？年ぶりに酒田北港緑地展望台へ行ってきました。
目的はこの日の朝、酒田北港に入港したダイヤモンド・プリンセスを見る為です。
11月3日も寄港していましたが、11月は天候を踏まえ、ふ頭内の一般公開はないということで残念でした。
それでも一目見ておこうと、近くで見学できる場所として紹介されていた「酒田北港緑地展望台」へ。
近くには多目的広場（公園）があります。
私も芋煮会をしたり、歩いたりしたことがある場所ですが、本当に久しぶりです。
展望台からのダイヤモンド・プリンセス。
鳥海山の山頂は見えませんでした。
酒田北港緑地展望台の1階には展示施設もあり、港について知ることが出来ます。
ようこそ、「港ものしり館」へという看板が迎えてくれます、親近感。
7階（地上約18ｍ）の展望室からは酒田港を一望できます。
灯台のペーパークラフトがありました。
営業時間は季節によって違いますが、夕日の見える日は日の入りまで延長だそうです。
4月の外航クルーズ船酒田港寄港物産展のブログです。
よろしければご覧下さい。
その1、その2、その3（ダイヤモンドプリンセス）、その4。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ トレヴィス
実りの秋
2023年11月20日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
秋ももうすぐ終わりに近づいていますが、
秋に収穫時期を迎える食材たち。
ゴマ柿、初めて見ましたが、渋抜きをしなくても食べることができ、
シャリシャリ触感の柿でした。
調理しやすそうな小さくて可愛らしいかぼちゃ。
見た目どおり甘くておいしい柿でした。
ありがたいことにあちこちからいただき、
食後のデザートはほぼ毎日柿を食べています。
日持ちするさつまいもとかぼちゃは調理するのを後回しにしがち…。
おかずにもスイーツにもなる万能食材だと
勝手に思っていますが、やはり何を作ろうかと
悩んでしましますね。うれしい悩みです。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ オベルジーヌ
ガサエビのクリスマス
2023年11月14日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
最近の挨拶は「寒くなりましたね～」が多くなりました。
11月になり、年末を意識し始め、12月の慌ただしさを身近に感じ、そわそわしています。
忘年会やクリスマスのご予定はお決まりですか。
ご自宅でのパーティーの一皿に、何でもない日の一皿に、ガサエビのビスクを加えて頂けたら嬉しいです。
今日の酒田は晴れ間がのぞく時間もありますが、どんより空のほっこりに、クリスマスの雰囲気を少しだけ。
支配人にイラストをリクエストしました。
お題「ガサエビに帽子（クリスマス仕様）と、クリスマスツリー」。
35秒ほどなので、よろしければご覧下さい。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ トレヴィス
暖かい秋
2023年11月11日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
11月に入ってからも暖かい気候が続いていましたが、
昨日あたりから急に冷え込みついに冬の装いになってきました。
10月下旬、鳥海山には雪が積もっていたものの、
11月の三連休には連日の暖かさのせいか
雪が解けていて驚きました。
公園に咲いていたお花。
花も綿毛もタンポポそっくりで
春と勘違いして咲いてしまったのかと思いながら
少し春気分を味わっていましたが、また別の植物のようでした。
暖かい11月、過ごしやすくてよかったですが
なんだか不思議な感覚でした。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ オベルジーヌ
十三夜
2023年10月27日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
今日は十三夜です。
酒田では朝から雨が降っていましたが
今夜月を見るのは難しいのでしょうか。
中秋の名月である十五夜は広く知られていますが、
十三夜は秋の収穫に感謝する日でもあり、
十五夜に次いで月が美しいとされています。
十三夜当日に月が見られるかわからなかったので
前日ですが、少しだけ月を眺めていました。
やはり肉眼で見るのが一番です。
日の入りも早くなり、
17時半頃には夜のような暗さでした。
少ししてからもう一度外を見てみると
厚い雲に覆われて真っ暗な空になっていました。
せっかくなら十三夜当日の月を見て
お月見をしたいですね。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ オベルジーヌ
コキア2023
2023年10月22日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
今日、コキアガーデンに行ってきました。
今年は何度も足を運んでいます。
昨年より大きくもこもこに育ったコキアや、個性的な色付きのコキアを楽しめました。
（私がコキアを気になり出したきっかけのご近所さんのコキアは、この夏の猛暑で早々に枯れてしまって、残念でした。）
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ トレヴィス
チョウセンアサガオ
2023年10月11日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
近所にある大きな蕾を持つ植物。
最初に見つけたときは蕾だけだったのでどんな花が咲くのか
気になっていましたが、花の正体は
白い朝顔のような、今まで見てきた朝顔よりも大きな花でした。
初めて見る花だったので、花の大きさに驚きました。
調べてみると、「チョウセンアサガオ」と呼ばれる花で、
7月～9月が見頃の花でした。
10月に入り、さすがにもう咲いていないだろうと
思いつつも見に行ってみるとこのような実をつけていました。
この実が何なのかはわかりませんが、
チョウセンアサガオは毒を持つ植物でもあるようです。
来年も咲いているかはわかりませんが、
行くときにはいつもまばらに2～3個の花を
咲かせている様子しか見られなかったので
たくさんの花を咲かせているところも見てみたかったです。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ オベルジーヌ
酒田の秋
2023年10月05日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
今日の酒田の天気は荒れています。
朝、縦に走る稲妻を見ました。
昨日は秋晴れ、気温も高く、外は暑いくらいでした。
天気が良かったので最近気になっていた田んぼを撮影。
夏の猛暑の影響でしょうか、今年の秋は特に緑色の稲株です。
（昨年の「小雪」2023.11.22の稲株）
農家さんのお話だと、稲刈りの3日後からだそうです。
最初に気が付いた時は田植え後の様で、一瞬これから新緑の季節ならと思ってしまいました。
今年は稲刈りが早く始まっていましたが、まだ刈り取られていない田んぼ。
本当にきれいで、癒されています。
例年だともうすぐ初冠雪の鳥海山ですが、今年はどうでしょうか。
自宅では刈屋の梨、ぶどう、新米をおいしく頂いています。
こちらは「食の都庄内」グルメ巡りキャンペーンのパンフレットの中の写真です。
私が撮りたかった写真はこんな感じだったと思い知りました。
庄内の旬の食材とお酒を楽しんでもらうことをテーマとしたキャンペーンが実施されています。
期間は2023年10月1日（日）から12月24日（日）です。
期間も長く、1店舗から応募出来ますので、庄内の方はもちろん、
庄内を訪れた多くの方に、庄内のおいしい食事を楽しんで頂けたらと思います。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ トレヴィス
