ブログ

2024年02月10日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

今日は花屋さんの友人を訪ねてみました。
地元産の花を紹介してもらいました。
「なんと言ってもこの季節はラナンキュラスでしょう！」と、とても鮮やかな黄色いラナンキュラスを薦めてくれました。
酒田市浜中地区で栽培されているそうです。
近くで、こんな素敵な花を育てていたんですね。

黄色のラナンキュラスの花言葉は、「優しい心遣い」だそうです。
他にも、春先に大きく咲くことから「合格の花」とも言われているそうです。
緑の茎とのコントラストが美しいですね。
ところでラナンキュラスの意味はというと、なんと、ラテン語で「小さいカエル」という意味なんです。ラナンキュラスが湿地に自生していることや、葉の形がカエルの足に似ていることから名付けられたと言われています。

合格のお祝いに「ラナンキュラスの花束」と「ガサエビのビスク」はいかがでしょうか。

客席のないレストランKEYAKI
支配人

2024年01月30日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

一週間ほど前の朝、軽く積もった雪の日。
車庫前が白いキャンバスに見えてきて、思わず一筆書いてみました。

ガサエビとタスカップのつもりです。

足跡は愛嬌ということで・・・楽しかったです。

客席のないレストランKEYAKI
支配人

2024年01月27日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

酒田の冬と言えば、私の中ではグレー一色のイメージです。
先日、朝はつるつるの道路に緊張し、夜は吹雪に緊張し、酒田の冬を感じながら家に着いた時は本当にほっとしました。

そんな気持ちで玄関を開け、目に入ってきた啓翁桜。

気持ちが和らぎました。

白のような、薄いピンクのかわいらしい啓翁桜。
まだ満開ではないのですが、もう咲き誇って見える姿に癒されます。

ピンクのつぼみがたくさんの時期もかわいいですし、開花に喜び、満開に癒され、葉桜にも癒されます。
上手に撮れていない写真ですが、冬の桜を少し。

客席のないレストランKEYAKI
スタッフ　トレヴィス

2024年01月08日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

今日は成人の日ですね。
今朝の酒田は、昨日の夕方から降った雪がうっすらと積もっていましたが、
お昼頃にはほとんど融けました。

酒田市では、昨年は「二十歳を祝う成人の集い」を1月8日（日）に開催していました。
今年令和６年は、5月4日に名称を「酒田市二十歳を祝う成人の集い」に改め、開催する予定となっているようです。

成年年齢が18歳に変更されてから、お住まいの自治体によって成人式に出席する年齢に違いがあるようです。

昨日、遊佐町で「二十歳のつどい記念式典」が開催されていました。
支配人が振袖姿の方を多く見かけたそうです。

年末に頂いた啓翁桜が少しずつ咲き始めました。

成人式を迎えられた皆様、おめでとうございます。

客席のないレストランKEYAKI
スタッフ　トレヴィス

2024年01月01日

令和六年　辰年
あけましておめでとうございます

辰、龍、というと、昔少し住んでいた長崎の秋祭り「おくんち」を思い出して書いてみました。

今年も、美味しいガサエビのビスクをお作りしてまいります。
どうぞ、よろしくお願い致します。

客席のないレストランKEYAKI
支配人

2023年12月31日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

大晦日の今日、いかがお過ごしでしょうか。

今年も当店をご利用頂き、ブログにお付き合い頂き、誠にありがとうございました。
心より感謝申し上げます。

山形県酒田市でレストラン営業をしていた私たちが、全国のお客様からも庄内浜で獲れたガサエビで作っているビスクを飲んで頂けていることを実感し、とても嬉しく思います。

今年は4月の「外航クルーズ船酒田港寄港物産展」に出店、9月に「2023みなとオアシスまつり×海のマルシェ　がぶり！　まるごと酒田港」に出店、11月には「アナタへおくる冬ものがたり」キャンペーン（12月1日から）の開幕セレモニーで、食と景観を楽しむ観光列車「海里のお客様へのふるまい」と、直接お客様へガサエビのビスクをお渡しして飲んで頂く機会に恵まれました。

「おいしい」と笑顔で言って頂け、とても嬉しかったです。

2024年も皆様にとって素敵な一年になりますように。

客席のないレストランKEYAKI
スタッフトレヴィス

2023年12月28日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

午前中、お正月準備のために神社にお札を頂きに行きました。
今日の酒田は天気が良く気温も高めで、気持ち良くあちこち用事を済ませることが出来ました。

大掃除日和だなぁ、大掃除したいなぁと思いながら、年内に終わらせておきたいことが終わらない予感に、ドキドキしています。

昨日、お正月のお餅を購入しました。

毎年この時期になると、子供の頃にお餅を丸めていたことを思い出します。
つるんと丸く、キラキラしたお餅が目に浮かび、懐かしいです。

米どころ庄内のおいしいお米で作られた、なめらかで伸びが良い、とてもおいしいお餅、お雑煮が楽しみです。

わが家の南天。

客席のないレストランKEYAKI
スタッフ　トレヴィス

2023年12月25日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

雪が降り、ようやく冬らしくなってきたものの
想像以上に積もる雪に驚きました。

今日はクリスマスですね。

12月になるとあちこちでクリスマスの飾りや
イルミネーションで華やかになり楽しい気分になります。

クリスマスが終わると今年も残りわずか。
少し寂しい気持ちにもなりますが、
“1年あっという間だったなぁ”と歳を重ねるにつれ感じます。

今年まだやり残しているのが大掃除…。
重い腰を上げて頑張ろうと思います。

客席のないレストランKEYAKI
スタッフ　オベルジーヌ

2023年12月19日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

今週末はいよいよクリスマスですね。
ガサエビにピッタリのものを見つけたので、プレゼントしました。

16秒ほどなので、よろしければご覧下さい。

客席のないレストランKEYAKI
スタッフ　トレヴィス

2023年12月13日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

もう12月なのに秋の味覚。
ちょっと違和感もありますが、
11月中にブログでも紹介した秋食材の“さつまいも”で
さつまいも料理を作ってみました。

まずはシンプルに蒸かしていただきました。
（写真はありません。）

さつまいもチップス

芋ようかん

スイートポテト・大学芋も作りましたが、写真を撮り忘れました。

思った以上にたくさんの量があったので、ついこの間まで
休みの日がくるたびにさつまいもやかぼちゃと関わっていた気がします。

手の込んだものは作れませんでしたが、全部使いきることができて一安心でした。

客席のないレストランKEYAKI
スタッフ　オベルジーヌ

2023年12月10日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

12月に入って、ご自宅でのクリスマスパーティーを計画している方も多いと思います。
そんな時に、ナフキンで「キャンドル」を作ってみませんか。

以前ご紹介した動画ですがよろしければご覧下さい。
簡単でかわいいので、私は気に入っています。

クリスマスの一品にガサエビのビスクはいかがですか。

濃厚なエビの旨味がたっぷりのガサエビのビスクは、お歳暮やお年賀にも喜んで頂けると思います。
備考欄に「お歳暮熨斗希望」など、記入して頂ければ熨斗をお付けいたします。

客席のないレストランKEYAKI
スタッフ　トレヴィス

2023年12月01日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

本日12月1日から、庄内観光コンベンション協会が企画する、冬期間の庄内地域及び戸沢村への観光誘客のための、『アナタへおくる冬ものがたり』キャンペーンが始まります！
期間中は、 地域の冬の風物詩である寒鱈まつりや新酒、春にかけては雛や傘福など、庄内の魅力を存分にお楽しみいただけるような企画を展開するそうです。

先日、観光キャンペーンに先立ち行われた開幕セレモニーで、「庄内の食」のふるまいに当店の「ガサエビのビスク」も選ばれ、参加させていただきました。
鶴岡駅の1番ホームで、観光列車「海里」を迎えてのセレモニーです。

（写真は新潟に向けての出発時です）

羽黒太鼓の演奏や酒田のキャラクター「あののん」、出羽三山の山伏も登場しました！

「海里」到着時間午後3時26分から出発3時56分まで、わずか30分間のイベントです。

 あっという間でしたが。「濃厚で美味しい」と多くのお客様にお喜び頂きました。
「また来てのー」参加者全員でお見送りしました。

冬の庄内には美味しものがたくさんありますので、是非、お越しください。

「庄内の食」のおもてなしにビスクをお選びいただきありがとうございました。

師走。冬のおもてなしに、あったかーいビスクをどうぞ。

客席のないレストランKEYAKI
支配人