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成人の日

2024年01月08日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

今日は成人の日ですね。
今朝の酒田は、昨日の夕方から降った雪がうっすらと積もっていましたが、
お昼頃にはほとんど融けました。

酒田市では、昨年は「二十歳を祝う成人の集い」を1月8日(日)に開催していました。
今年令和6年は、5月4日に名称を「酒田市二十歳を祝う成人の集い」に改め、開催する予定となっているようです。

成年年齢が18歳に変更されてから、お住まいの自治体によって成人式に出席する年齢に違いがあるようです。

昨日、遊佐町で「二十歳のつどい記念式典」が開催されていました。
支配人が振袖姿の方を多く見かけたそうです。


年末に頂いた啓翁桜が少しずつ咲き始めました。

成人式を迎えられた皆様、おめでとうございます。

 

客席のないレストランKEYAKI
スタッフ トレヴィス

 

 

謹賀新年

2024年01月01日

令和六年 辰年
あけましておめでとうございます

辰、龍、というと、昔少し住んでいた長崎の秋祭り「おくんち」を思い出して書いてみました。

今年も、美味しいガサエビのビスクをお作りしてまいります。
どうぞ、よろしくお願い致します。

客席のないレストランKEYAKI
支配人

12月31日

2023年12月31日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

大晦日の今日、いかがお過ごしでしょうか。

今年も当店をご利用頂き、ブログにお付き合い頂き、誠にありがとうございました。
心より感謝申し上げます。

山形県酒田市でレストラン営業をしていた私たちが、全国のお客様からも庄内浜で獲れたガサエビで作っているビスクを飲んで頂けていることを実感し、とても嬉しく思います。

 

今年は4月の「外航クルーズ船酒田港寄港物産展」に出店、9月に「2023みなとオアシスまつり×海のマルシェ がぶり! まるごと酒田港」に出店、11月には「アナタへおくる冬ものがたり」キャンペーン(12月1日から)の開幕セレモニーで、食と景観を楽しむ観光列車「海里のお客様へのふるまい」と、直接お客様へガサエビのビスクをお渡しして飲んで頂く機会に恵まれました。


「おいしい」と笑顔で言って頂け、とても嬉しかったです。

 

2024年も皆様にとって素敵な一年になりますように。

 

客席のないレストランKEYAKI
スタッフトレヴィス

お正月準備

2023年12月28日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

午前中、お正月準備のために神社にお札を頂きに行きました。
今日の酒田は天気が良く気温も高めで、気持ち良くあちこち用事を済ませることが出来ました。

 

大掃除日和だなぁ、大掃除したいなぁと思いながら、年内に終わらせておきたいことが終わらない予感に、ドキドキしています。

 

昨日、お正月のお餅を購入しました。

毎年この時期になると、子供の頃にお餅を丸めていたことを思い出します。
つるんと丸く、キラキラしたお餅が目に浮かび、懐かしいです。

米どころ庄内のおいしいお米で作られた、なめらかで伸びが良い、とてもおいしいお餅、お雑煮が楽しみです。

 

わが家の南天。

 

客席のないレストランKEYAKI
スタッフ トレヴィス

今年もあと6日…。

2023年12月25日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

 

雪が降り、ようやく冬らしくなってきたものの
想像以上に積もる雪に驚きました。

今日はクリスマスですね。

12月になるとあちこちでクリスマスの飾りや
イルミネーションで華やかになり楽しい気分になります。

クリスマスが終わると今年も残りわずか。
少し寂しい気持ちにもなりますが、
“1年あっという間だったなぁ”と歳を重ねるにつれ感じます。

 

今年まだやり残しているのが大掃除…。
重い腰を上げて頑張ろうと思います。

 

客席のないレストランKEYAKI
スタッフ オベルジーヌ

ガサエビのクリスマスプレゼント

2023年12月19日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

今週末はいよいよクリスマスですね。
ガサエビにピッタリのものを見つけたので、プレゼントしました。

16秒ほどなので、よろしければご覧下さい。

 

客席のないレストランKEYAKI
スタッフ トレヴィス

 

秋の味覚

2023年12月13日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

 

もう12月なのに秋の味覚。
ちょっと違和感もありますが、
11月中にブログでも紹介した秋食材の“さつまいも”で
さつまいも料理を作ってみました。

まずはシンプルに蒸かしていただきました。
(写真はありません。)

さつまいもチップス

芋ようかん

スイートポテト・大学芋も作りましたが、写真を撮り忘れました。

 

思った以上にたくさんの量があったので、ついこの間まで
休みの日がくるたびにさつまいもやかぼちゃと関わっていた気がします。

手の込んだものは作れませんでしたが、全部使いきることができて一安心でした。

 

客席のないレストランKEYAKI
スタッフ オベルジーヌ

クリスマス

2023年12月10日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

 

 

12月に入って、ご自宅でのクリスマスパーティーを計画している方も多いと思います。
そんな時に、ナフキンで「キャンドル」を作ってみませんか。

以前ご紹介した動画ですがよろしければご覧下さい。
簡単でかわいいので、私は気に入っています。

 

クリスマスの一品にガサエビのビスクはいかがですか。

濃厚なエビの旨味がたっぷりのガサエビのビスクは、お歳暮やお年賀にも喜んで頂けると思います。
備考欄に「お歳暮熨斗希望」など、記入して頂ければ熨斗をお付けいたします。

 

客席のないレストランKEYAKI
スタッフ トレヴィス

 

 

「海里」

2023年12月01日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

本日12月1日から、庄内観光コンベンション協会が企画する、冬期間の庄内地域及び戸沢村への観光誘客のための、『アナタへおくる冬ものがたり』キャンペーンが始まります!
期間中は、 地域の冬の風物詩である寒鱈まつりや新酒、春にかけては雛や傘福など、庄内の魅力を存分にお楽しみいただけるような企画を展開するそうです。

先日、観光キャンペーンに先立ち行われた開幕セレモニーで、「庄内の食」のふるまいに当店の「ガサエビのビスク」も選ばれ、参加させていただきました。
鶴岡駅の1番ホームで、観光列車「海里」を迎えてのセレモニーです。


(写真は新潟に向けての出発時です)

 

羽黒太鼓の演奏や酒田のキャラクター「あののん」、出羽三山の山伏も登場しました!

「海里」到着時間午後3時26分から出発3時56分まで、わずか30分間のイベントです。

 あっという間でしたが。「濃厚で美味しい」と多くのお客様にお喜び頂きました。
「また来てのー」参加者全員でお見送りしました。

冬の庄内には美味しものがたくさんありますので、是非、お越しください。

「庄内の食」のおもてなしにビスクをお選びいただきありがとうございました。

師走。冬のおもてなしに、あったかーいビスクをどうぞ。

客席のないレストランKEYAKI
支配人

冬間近

2023年11月28日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

早いもので11月も終わりに近づき、
今年もあと1ヵ月となりました。

最近は天気の崩れた日が多く、
少し晴れ間が見えたと思えばすぐ後に
土砂降りが降ったりと不安定な気候が続いています。

少し前の写真になりますが、
こんな晴れた天気がもう既に懐かしい気がします。

冬になり雪が降る前にもう一度くらい
青空の天気のいい日で過ごしたいですね。

 

客席のないレストランKEYAKI
スタッフ オベルジーヌ

酒田北港緑地展望台

2023年11月25日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

11月21日、何十?年ぶりに酒田北港緑地展望台へ行ってきました。
目的はこの日の朝、酒田北港に入港したダイヤモンド・プリンセスを見る為です。

11月3日も寄港していましたが、11月は天候を踏まえ、ふ頭内の一般公開はないということで残念でした。
それでも一目見ておこうと、近くで見学できる場所として紹介されていた「酒田北港緑地展望台」へ。

近くには多目的広場(公園)があります。
私も芋煮会をしたり、歩いたりしたことがある場所ですが、本当に久しぶりです。 

 

展望台からのダイヤモンド・プリンセス。
鳥海山の山頂は見えませんでした。

酒田北港緑地展望台の1階には展示施設もあり、港について知ることが出来ます。
ようこそ、「港ものしり館」へという看板が迎えてくれます、親近感。
7階(地上約18m)の展望室からは酒田港を一望できます。

 

灯台のペーパークラフトがありました。

  営業時間は季節によって違いますが、夕日の見える日は日の入りまで延長だそうです。

4月の外航クルーズ船酒田港寄港物産展のブログです。
よろしければご覧下さい。
その1その2その3(ダイヤモンドプリンセス)その4

客席のないレストランKEYAKI
スタッフ トレヴィス

 

実りの秋

2023年11月20日

ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ

秋ももうすぐ終わりに近づいていますが、
秋に収穫時期を迎える食材たち。


ゴマ柿、初めて見ましたが、渋抜きをしなくても食べることができ、
シャリシャリ触感の柿でした。

 


調理しやすそうな小さくて可愛らしいかぼちゃ。

 


見た目どおり甘くておいしい柿でした。

 

ありがたいことにあちこちからいただき、
食後のデザートはほぼ毎日柿を食べています。

日持ちするさつまいもとかぼちゃは調理するのを後回しにしがち…。

おかずにもスイーツにもなる万能食材だと
勝手に思っていますが、やはり何を作ろうかと
悩んでしましますね。うれしい悩みです。

 

客席のないレストランKEYAKI
スタッフ オベルジーヌ

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