いか釣り船団出航式
2023年06月11日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
本日6月11日、酒田本港袖岡ふ頭で「いか釣り船団出航式」が開催されました。
今年も行って来ました。
出航式に参加したのは4隻で、スルメイカ漁に向かう中型いか釣り船団です。
漁労長は酒田市飛島出身で、乗組員も酒田市出身者が多いそうです。
インドネシア人実習生も各船に4人ずつ乗っているということで、見かけました。
酒田港を出港後はいったん南下し、その後いかの群れを追いかけ北上しながら12月頃まで漁を行います。
釣ったイカをその場（船内）で急速冷凍する「船凍いか（せんとういか）」は解凍後の鮮度が良く、お刺身や塩辛などに使われます。
少し雨が降る中の出航でした、航海の安全と大漁を願って手を振りました。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ トレヴィス
ガサエビ
2023年06月09日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
先月23日、県内で平日の夕方に放送されている「ピヨ卵ワイド」で
ガサエビの特集をしていました。
県内にお住みの方は、見たという人もいるのではないでしょうか。
ガサエビは、今がまさに旬な時期なので、スーパーでも見かけることがよくあります。
とはいえ、行けばいつでも売っているというわけでもないので
先日見かけたときは買う予定はなかったのについついカゴに入れていました。
この日に行ったスーパーではこのように、ガサエビと甘エビが混ざって売られていました。
KEYAKIでも鼠ヶ関産のガサエビも使用していますが、
この日売られていたのも鼠ヶ関で獲られたエビでした。
先日テレビで見たガサエビと比べれば随分小さなサイズですが、
そのまま焼いて食べていたのが手軽で美味しそうで真似して焼いてみました。
やはり食べ比べてみると、ガサエビの方が味噌も濃厚で
個人的にも好きでした。
テレビでは他にも、ガサエビのお刺身や唐揚げ、みそ汁など
いろいろな食べ方を紹介していたので、機会があれば作ってみたいと思います。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ オベルジーヌ
里の名水100選
2023年05月24日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
山形県では、地域の人々に育まれてきた優れた湧き水などを
「里の名水・やまがた百選」として選定し、県内外に広く紹介しています。
令和4年11月30日現在には71箇所の名水が認定されていますが、
その中でも県内最多の12箇所もの名水が遊佐町にあることを知りました。
私も実際に行ったことがある場所が少ないので
この機会に全部回ってみたいなと思いましたが、
一度に全部回るのは難しいので何回かに分けてご紹介していけたらと思います。
今回ご紹介するのは、「胴腹の滝」と「鳥海三神の水」です。
どちらも平成27年に認定されたそうです。
胴腹の滝は、鳥海山の伏流水が山腹から湧き出ている様子が
身体の「どうっぱら」という例えで呼ばれています。
左右それぞれの水の味が違うとも聞いたことがありますが、
本当かどうか…。是非行って試してみてください。
鳥海三神の水ですが、こちらも県内外多くの人が
水を汲みに来るスポットです。何度か行ったことがありましたが、
ポリタンクなどに大量に水を汲む人たちの姿が見受けられました。
道中の山道は、初めて行った時には本当に辿り着くのか不安でしたが
冬でも道路に水が流れているので安心して行くことができます。
途中には月光川ダムもあり、四季の風景も楽しめそうです。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ オベルジーヌ
神宿（とや）開き
2023年05月18日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
今週末は酒田まつりが開催されます。
19日（金）宵祭り、20日（金）本祭り、21日（日）裏祭りですが、
15日（月）から神宿（とや）開き（21日まで）で、「下神宿」が家坂亭だったので昨日行って来ました。
（3月のブログです）
家坂亭や住民の方の宝物が展示されていました。
普段目にすることがない珍しいものばかりで、見入ってしまいます。
係の方が声を掛けてくれ、どういったものか説明をして下さいました。
「これは家にあったものだけど」と、所蔵されているご本人からお話を聞くことも出来ました。
写真は家坂亭の展示品です。
酒田市の「傘福」は日本三大つるし飾りのひとつとして知られています。
家坂亭で江戸時代後期の傘福が発見されたと、3月の地元の新聞に掲載されました。
その「傘福」も展示されていました。
家坂亭から近いので、日和山公園にも向かってみました。
露店が並ぶ日和山公園まで歩く方は多いと思います。
ちょうどお昼時だったので「弁当開き」をしている人がいるかなぁと思いましたが、
やっぱりというか、風が強かったこともあってか、すれ違った人は2人だけでした。
昨日、ちょうど卵寒天を頂きました。
「祭り料理」といえば「卵寒天」。
祭りに関係なく近所の方に頂くのですが、私の家では作らないのでありがたいです。
昨年の酒田まつりのブログで、「祭り料理」について少し触れているのでよろしければご覧下さい。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ トレヴィス
ブルーライン開通
2023年05月15日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
GW中の先週も、今週も、天気予報を見ると来週も？
週の中ごろには青空広がる気持ちのいいお天気でしたね。
GW直前には鳥海ブルーラインが開通したのを思い出し、
ドライブにでも行きたいなーと思いつつも
いざ休日になるとそれどころじゃなくなるんですよね。
過去のフォルダを遡ってみたら何枚か写真が残っていました。
空気が澄んでいて気持ち良さそうです。
山形県側から登ったら、そのまま秋田県側へ通り抜けることも出来ます。
秋田繋がりというわけでもありませんが、
今日、5月15日はヨーグルトの日でもあるのでGW中に頂いたヨーグルトを。
初めて目にしたこのヨーグルトですが、
パッケージを見ただけでも美味しそうな予感がしますよね。
思っていた通り、濃厚でとっても美味しかったです。
時間をみつけて改めて鳥海ブルーラインへ行きたいなと思いました。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ オベルジーヌ
桃の花
2023年05月09日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
つい先日まで咲かせていた色鮮やかなピンク色のお花。
GW中にもう一度行ってみると
花ひとつない葉だけの状態になっていました。
それもそのはず、この花は4月中旬あたりまでが
時期のお花で、この花の正体は“桃の花”でした。
きれいに咲いていた時の写真です。
“桃の花”と言われて真っ先に浮かんだのは果物の“桃”でした。
甘いフルーツが実と思いきや、
この花は、花を観賞するために改良された桃の花なんだそうです。
花を観賞するための桃の花とだけあって
実桃よりも花は大きく、実は小ぶりで食べることはできないようですが、
花ひとつひとつの存在感があってとてもきれいでした。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ オベルジーヌ
鯉のぼり
2023年05月03日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
大型連休の後半がスタートしましたね、皆様はいかがお過ごしでしょうか。
全国的に行楽日和となるようで、酒田も気持ち良く晴れています。
私は、街路樹が日に日に濃くなっていく様子を楽しんでいます。
5月5日はこどもの日。
大型連休期間に酒田の各地では、こどもの日にちなんだイベントや、地域のお祭りなどが開催されています。
ご家庭で当店のテーブルナフキンの折り方を見ながら、ナフキンがなくても、折り紙、ハンカチ、キッチンペーパーなど、色々なもので「兜」を作って楽しんでみませんか。
不器用な私でも簡単に出来ました。
こどもの日といえば、鯉のぼり繋がりということで。
桜の時期は過ぎてしまいましたが、遊佐町の中山河川公園の桜並木です（4月8日）。
この日はお昼頃から雨が降り出し迷いましたが、桜と鯉のぼりを見に行って来ました。
鳥海山も見えず、青空の下で泳ぐ鯉のぼり、とはいかなかったのですが、雨のおかげというか、タイミングが良く誰もいなかったのでゆっくりとお花見を楽しみました。
桜と川の音と泳ぐ鯉のぼり、とても良かったです。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ トレヴィス
外航クルーズ船酒田港寄港物産展その4
2023年04月26日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
4月6日に酒田港へ初寄港した「シルバーミューズ」が、20日（木）も酒田港へ寄港しました。
4月に4回物産展に出店しましたが、一番天気の良い日でした。
暖かく、上着要らずで、半袖の方もいらっしゃいました。
こちらの写真は事務局の方が送って下さった6日の写真です。
こちらの方向から見ることはなかったというか、見てみたいけど、見られないと思っていたので、ありがたい写真です。
スタッフの皆様、出店者の皆様のおかげで、楽しく対面でのガサエビのビスクを販売することが出来ました。
ありがとうございました。
出航の汽笛は少し悲しいような、淋しいような、何とも言えない気持ちになります。
20日の出航の様子です。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ トレヴィス
外航クルーズ船酒田港寄港物産展その3
2023年04月16日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
4月14日（金）、この日は「ダイアモンド・プリンセス」が寄港しました。
ダイアモンド・プリンセスは、数年前に酒田港で見ていましたが、大きさに圧倒されました。
KEYAKIのお店の前から見たダイアモンド・プリンセス。
一日中船を見ながらスープを販売出来るなんて、嬉しい限りです。
出航の動画ですが、大きさを感じたいと思って、目の前を通り過ぎて行く様子を撮影しました。
もしよかったらご覧下さい。
動画、長かった。私もこの前後に思いっきり手を振りました。
また秋に。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ トレヴィス
外航クルーズ船酒田港寄港物産展その2
2023年04月16日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
4月13日（木）酒田北港の古湊ふ頭に、フランス船籍のクルーズ船「ル・ソレアル」が寄港しました。
当店は今回も物産展に出店しました。
14日も出店したので、その様子は物産展その3でお伝えします。
物産展の様子というか……、ガサエビのビスクのことをお伝えした方がよいところですが、クルーズ船の写真と動画です。
「ル・ソレアル」は、出航する頃になってから「かっこいいな」とじわじわきました。
「まだ来いなぁ～」と入っている声にじんわり。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ トレヴィス
見ごろの桜
2023年04月14日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
酒田の桜は先週あたりから満開となりましたが、
おとといの雨で少し散ってしまったところも多いようです。
先週の日曜日の朝には雪が降ったところもあり、
雪と桜の珍しい組み合わせの景色でした。
春になり、黄色やピンクなど色鮮やかな風景が広がってきて
晴れた日には少し遠くの方まで足を延ばしたくなるような気分にもなりますね。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ オベルジーヌ
外航クルーズ船酒田港寄港物産展その1
2023年04月08日
ようこそ、客席のないレストランKEYAKIへ
4月6日（木）酒田港北港の古湊ふ頭に、モナコの会社が運航する「シルバー・ミューズ（バハマ船籍）」が寄港しました。
酒田港にクルーズ船が寄港するのは約3年半ぶり、私も何度か見に来ていました。
当店は、日本海で獲れる「ガサエビ」のおいしさを知って頂ける機会なので物産展に出店しました。
準備後、周りの様子を見て歩いていたら、いつの間にか船が着岸するところでした。
遠目から見たかった、残念。
こちら側が迫って来るところを見たので、お昼過ぎまでこちらが船首だと思っていました。
物産展も多く（数年前に見に来ていた時よりも増えたのか、私のイメージが違っていたのか）、
楽しめます。
飲食ブースも広く設けてあったので、次回お時間がある方はぜひ足を運んで頂きたいと思います。
日が暮れてからの出航は綺麗でした。
外国のお客様にもガサエビのビスクを飲んで頂くことが出来ました。
「おいしい！」と、表情がパッと変わる瞬間が見れて嬉しかったです。
客席のないレストランKEYAKI
スタッフ トレヴィス
